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Klicken Sie auf die Banane, dort gibt es Kunst mit und aus
der Banane! |
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= Banane |
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Die Banane ist ein wahrer
Energiespender und sie ist eine äußerst robuste
Pflanze! Entdeckt vor über 2000 Jahren im Jahr 327
vor Christi von Alexander dem Großen
Ihr lateinischer Name:
"Musa paradisiaca.", der Thailändische Name:
"Kluai" Das Ursprungsland / Kontinent der Banane ist
Südostasien.
Botanische Familie: Muasaceae |
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Die reife Banane hat ein weißes, festes Fruchtfleisch!
Der Geschmack variiert von extrem süß bis hin zu einer
ganz milden süße!, Unreife Bananen sind grün von der Schale her
und das Fruchtfleisch ist hart, der Geschmack ist dann bitter und
"trocken" im Mund! Die reife Banane hat sich aus einem einjährigen
Stamm entwickelt. Jede Bananenpflanze bringt nur einmal eine
Bananenblüte hervor, aus der sich dann die Bananenfinger "pellen".
Die Blüte (Bild oben, unten links) pellt oder blättert und unter
jedem Blütenblatt können bis 20 "Finger" = Bananen entstehen! Die
Finger hängen erst nach unten und richten sich dann leicht der
Sonne entgegen (also nach oben), daher die leichte Krümmung! Der
Bananestamm wird nachdem die Bananenstaude geerntet wurde
abgeschlagen. Die Mutterbanane (Stamm) entwickelt bis zur reifen
Banane je nach Regenguss 7 bis 9 neue Bananenstämme in Abständen
von ca. 2 Monaten! So ist es möglich ca. alle 2 Monate auch
Bananen von einer "Bananenfamilie" zu ernten!
Hier im Thai-bamboo kocht Netaya besonders gerne und lecker einen
Bananen-Dessert - siehe auch Rezepte!
Nach oben Hier gehen wir
diesmal nicht auf das öffnen der Frucht ein, sondern auf die
weiteren Verwendungsmöglichkeiten der Banane. So wird zum Beispiel
das Blattwerk zum kochen genutzt, aus dem Bananenblatt lassen sich
wunderbare Formen basteln, in die dann eine Fischfarce gegeben
wird und im Wasserbad ausgegart wird! Mehr zu diesem Gericht aber
unter Rezepte! Des weiteren, aber das haben Sie bestimmt schon
öfter gesehen, werden aus Bananenblätter die getrocknet wurden,
Papier und Fotoalben oder ähnliches produziert! Besonders schöne
gibt es in Hua-Hin auf dem Nachtmarkt!
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